咖喱、拉麺、洋食など選択肢に迷う神田神保町界隈
本日の遅いランチは、豚骨魚介から煮干しや味噌まで展開する「めん徳二代つじ田」担々麺専門店。
辣油の辛さが際立つ【成都】と芳醇な胡麻の香り豊かな【正宗】か2枚看板でどちらも汁なし汁ありから選べる。で、セレクトしたのは、
======================================
成都正宗担々麺 つじ田
✲正宗担々麺(汁あり) 麻婆豆腐(小丼)セット 1,180yen
======================================
辛さ痺れレベルは1~6で5~6は+100円でレベルアップ出来る。初訪なので店基準のレベル3で注文。カウンター席に案内されると「カウンター下にティッシュと紙エプロンがあるのでご利用ください」と丁寧な接客に好感が持てる。ティッシュなかったw
7~8分で着膳。他店より辛いと言われたレベル3が、自分的にはちょい辛のちょい痺れって感じ... スープは自家製辣油と胡麻味噌スープが綺麗に交わり中央に挽肉&刻み葱のナイスビュー！食欲を誘う
三河屋製麺の加水低めの中細ストレート麺がよくスープに絡み、粗挽き挽肉とピーナッツの食感も楽しめる美味しい担々麺。
セットの麻婆豆腐丼は甘辛で備え付け付けの四川山椒で痺れアップ！食べ終えるとしっとり汗かく美味しいランチでした。ご馳走さまでした。
食べログ：成都正宗担々麺 つじ田
0 件のコメント:
コメントを投稿