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✲饗 くろ㐂 季節の限定そば
✲秋茄子とローストトマトの汁なし担々麺
✲味玉 ✲ご飯 1,200 + 100 + 100 = 1,400yen
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濃厚な白練り胡麻に自家製辣油を加えたスープに新麦で打った小麦香るモチモチの中太平打ち麺。具材は、白葱、ニラ、トロトロに仕上げた米茄子の揚げ浸し、ローストトマトで酸味旨味が広がる。更に桜味噌ソースで彩り、旨味が詰まった粗挽き牛そぼろ、砕いたピーナッツで食感のアクセント、最後に貝割れとトッピングした味玉。
秋茄子とローストトマトを崩しながら混ぜ混ぜしていざ実食！「うっまぁ〜 超濃厚！」と心の雄叫び... 辛痺は控えめだが超濃厚と旨味にノックダウン寸前！たまにくるトマトの酸味が爽やかなので箸が止まらない！そうこうしてるうちに麺を食べ終えご飯を投入。これまたヤバイね！😱
季節限定の汁なし担々麺、思う存分堪能しました。ご馳走さまでした！🙏
食べログ：饗 くろ喜（もてなし くろき）
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