175°DENO担担麺TOKYO "冷やし汁なし担担麺"

久々の担担麺！咖喱と同じく冷やしはこの時期だけなので

=======================
❇︎ 175°DENO担担麺 TOKYO
❇︎ 冷やし汁なし担担麺（期間限定）
・痺6(すごくシビれる)、辛さマシ
=======================

見た目はG系175°郎ほどのインパクトはないが涼しげなガラスの器に盛り付けられ着丼。麺は氷水でしめられた中平ピロピロ麺、あしらいは、炸醤肉末(肉味噌)、桜エビ、白髭ネギ、水菜、揚げワンタン、カシューナッツなど食感と味が楽しめる。さっぱりとした香醋と超濃厚な胡麻ダレなので食べてる最中はずっとかき混ぜてないとならない！笑　シビカラ無料MAXで丁度良いバランス。完食してからの一気に水を飲むと痺れが口腔内を駆け巡り至福のひと時。ご馳走さまでした！(๑´ڡ`๑)

くろ㐂 "ヤングコーンとトマトの汁なし担々麺"

くろ㐂で限定担々麺と聞けば、行かない理由が見当たらない！
==========================================
＊饗 くろ㐂　季節の限定そば
＊ヤングコーンとローストトマトの汁なし担々麺 1,300円
＊トッピング：味玉 100円
==========================================
濃厚な白練り胡麻、鶏スープ濃口醤油、黒酢、リンゴ酢、砂糖、にんにくで作ったタレに小麦香る幅広平打ち麺。そこにたっぷりのは花山椒。あしらいは。黒胡麻たっぷりで炒められた粗びき牛そぼろ、白葱、カイワレ、ニラ、と甘いトウモロコシきみひめのヤングコーン3本とローストトマトで酸味旨味が広がる。更に桜味噌に宗田鰹の粉末、出汁をあわせたソースで彩り、砕いたピーナッツで食感のアクセント。（くろ機大将ブログ参照）
辛痺は控えめだが、超濃厚な旨み！たまにくるトマトの酸味が爽やかなので箸が止まらない。昨年食べ逃した季節限定の汁なし担々麺、今年は思う存分堪能しました。ただ湯通しされたヤングコーンのヒゲは残しちゃったけど... ご馳走さまでした。

汁なし担担麺くにまつ 神保町店 "KUNIMAX"

広島式は初めてじゃけぇ... 昨年オープンした当初は紙器で提供されていたがいつの間にか陶器のどんぶりで提供されるようになった最近テレビでも取り上げられているからかランチタイムを過ぎても混んでいる人気店。

==================================
❇︎汁なし担担麺 くにまつ 神保町店
❇︎KUNIMAX(元味)680JPY ＋ ミニライス40JPY
==================================

基本メニューは汁なし担担麺とKUNIMAXでそれぞれ新味と元味の2種計4種類＋オプションのラインナップ。新味は2号店の味で細麺、元味は広島本店の味で中太麺。広島式汁なし担担麺は初トライだったが芝麻醤抜きの辛痺を強調し青葱てんこ盛りのKUNIMAXの元味をセレクト。今回は初訪なので見送ったが食券を渡す際にDETHMAXと伝えると辛痺MAXの汁なし担担麺を食べることも可。


注文から約10分で着丼。どんぶりの底からよくかき混ぜ実食！元味は中太麺とあったが結構細い⁉︎間違えたのか？🤔 辛痺もそんなに強くないので卓上の花椒を2匙ブーストし麺を完食。残った具をライスオンしフィニッシュ！

全体的に芝麻醤が入ってないので少ししょっぱいが後引く爽やかな痺れはいい感じ。結局、広島式の何たるやはよくわからなかったが、次訪があればDETHMAXだなっ！w ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ： 汁なし担担麺くにまつ 神保町店

麺処 井の庄 "汁なし担々麺"

目当ての咖喱が既に売切れだったのでUターンし同じ沿線のこちらで遅いランチ😭
 
============================
❇︎ 麺処 井の庄 ❇︎汁なし坦々麺 880yen
============================
 
前回汁ありを食べたので今回は汁なし。ランチタイムの汁なし坦々麺は、辛痺指定、水菜orパクチー、白米飯or鶏そぼろご飯を選べる。今回は辛痺普通+パクチー+白米飯をセレクト。

今日は強烈な辛痺を身体が欲していなかったので丁度良く美味しく食べられました。ただ麺を食べ終えご飯を投入すると残り汁を吸いボリュームアップし腹パン！😍 ご馳走さまでした！🙏

食べログ：麺処 井の庄

タンタンタイガー "汁なし担々麺"

金蠍で満たされなかったので担々麺連食。以前から薦められていたが汁なしオンリーなので敬遠していたお店。汁あり派なので悪しからず... (^^;;

===========================
✲ タンタンタイガー
✲ 汁なし担々麺 (辛大/痺中) 850yen
===========================

まず入口横で食券を買い紙エプロンをピックアップしカウンターへ... 食券を手渡す時に辛痺を伝える。辛痺は大中小と区分けされている。待つこと約7~8分で着丼。よーく混ぜ混ぜしてかなり男前な極太麺を喰らうとモチモチで食べ応えあり美味し。濃厚なタレも太麺によく絡みかなり旨いが、次の瞬間ストレートに辛さがやってる！

画像みてわかるようにカイエンペッパーらしきものがバンバンかかってる！痺れは最初程良いが徐々に唇が痺れていき辛さと共にじわりじわりと広がり食道から胃を刺激していき脳を支配していく覚醒系！後客の注文に聞き耳をたてると殆どの客が中/中でリクエストしている。初訪で辛大は冒険だったが痺れだけでも中にしておいて良かった！^^; 噂通りかなり刺激的な担々麺でした。辛痺修行して出直します！😁 ご馳走さまでした！🙏

食べログ：タンタンタイガー

饗 くろ㐂 "季節の限定そば・汁なし担々麺"

くろ㐂で限定担々麺と聞けば...　行かない理由が見当たらない！
====================================
✲饗 くろ㐂　季節の限定そば
✲秋茄子とローストトマトの汁なし担々麺
✲味玉 ✲ご飯　1,200 + 100 + 100 =  1,400yen
====================================

濃厚な白練り胡麻に自家製辣油を加えたスープに新麦で打った小麦香るモチモチの中太平打ち麺。具材は、白葱、ニラ、トロトロに仕上げた米茄子の揚げ浸し、ローストトマトで酸味旨味が広がる。更に桜味噌ソースで彩り、旨味が詰まった粗挽き牛そぼろ、砕いたピーナッツで食感のアクセント、最後に貝割れとトッピングした味玉。

秋茄子とローストトマトを崩しながら混ぜ混ぜしていざ実食！「うっまぁ〜 超濃厚！」と心の雄叫び...　辛痺は控えめだが超濃厚と旨味にノックダウン寸前！たまにくるトマトの酸味が爽やかなので箸が止まらない！そうこうしてるうちに麺を食べ終えご飯を投入。これまたヤバイね！😱

季節限定の汁なし担々麺、思う存分堪能しました。ご馳走さまでした！🙏



食べログ：饗 くろ喜（もてなし くろき）

麺屋 六感堂 "平日限定汁なし担々麺"

週末限定はハードル高いので
平日限定狙いで来てみました！^^;

==============================
✲麺屋 六感堂
✲汁なし担々麺 800yen ✲味玉 100yen
==============================

麺はモチモチの中太麺。具は肉味噌、青梗菜、刻み葱、ナッツ、糸唐辛子。タレは芝麻醤と辣油でしょうか？かなり濃厚な甘辛の旨味ダレ。半分食べ進めたところで「お好みで」と言われ提供された山椒オイルとカイエンペッパーでスパイスアップし美味しく頂戴しました。ご馳走さまでした！🙏

食べログ：  麺屋 六感堂

麺屋 坂本01(ゼロイチ) "汁なし担々麺"

イケ麺な担々麺とは夜にしか出逢えない

=============================
✲麺屋 坂本01 (ゼロイチ)
✲汁なし担々麺 (追い飯付き) 850yen
=============================

北本通りから少し入ったところに行列をつくる麺屋坂本01さん。鴨香味油が浮く鶏豚清湯の塩そばなどが評判のお店だが今どきワンコインで食べられる中華そばも提供している。その麺屋坂本01さんで今月から夜営業限定で汁なし担々麺が提供されているのを知り食べに来てみた。

綺麗に整列した麺線の中太麺。ゴロゴロした粗挽きの肉味噌、クレソンに芝麻醤と辣油の甘辛ダレのシンブルな構成の汁なし担々麺。麺を整えるなどその丁寧な仕事振りが垣間見れる。

今月頭提供当初は辛痺控えめと何処かの書き込みにあったがその通り辛痺は控えめでした。混ぜ混ぜしながら食べごたえのある麺を食べ終え、残った粗挽き肉味噌の中にご飯を投入しまた混ぜ混ぜ...

この〆ご飯は美味い。スープ代わりに中華そばが欲しくなるほど... 近ければまた伺いたくなるJazzが流れるお店でした。ご馳走さまでした！🙏

食べログ： 麺屋 坂本01（ゼロイチ）

六坊坦坦面 "日式汁なし担々麺＋おん玉"

ラーメン激戦区高田馬場の超人気店「渡なべ」を運営する「渡なべスタイル」が昨日池袋東口にオープンさせた汁なし担々麺専門店【六坊担担面】

13:10着先客3名！ランチタイム過ぎたせいなのか？ランチ激戦区の為か？まだ知られてないのか？担々麺の人気ないのか？は定かではないがオープン2日目で行列覚悟で行ったのでラッキーでした。

メニューは「日式汁なし担々麺」と「成都式汁なし担々麺」の二本立て。辛さ痺れはそれぞれ0~5までの6段階。入口横で食券を買いスタッフに手渡し辛さと痺れを伝える。その後、カウンターで紙エプロンとお冷(烏龍茶)をピックアップし空いてる席へ...

=================================================
✲日式汁なし担々麺おん玉入り(辛5痺3) 930yen ✲小ご飯 50yen
=================================================

注文から約7~8分「よく混ぜてからお召し上がりください」と着丼。汁なし担々麺のタレは多めなタイプ。具は、肉味噌、かいわれ、刻みネギ。麺は三河屋製麺所の中太ストレート麺の構成。

混ぜ混ぜしていざ実食！麺はモチモチで美味し！恐る恐る食べ進めると「あれっ！」辛くなぁ〜い！痺れも微妙！？　麺をリフトアップし丼の中を覗くと辣油の海になっていた。辛さアップは唐辛子と書いてあったが辣油増し増しなんだね！

味もパンチに欠けたので卓上調味料の王致和大块腐乳、中国鎮江香酢(黒酢)、きざみニンニクで味変してみた。

担々麺〆の楽しみご飯ダイブをするような丼底の様子ではなかったのでタレの絡んだ肉味噌と温玉をご飯に乗せ美味しく頂戴した。量が少ないので大盛りを頼むか連食向けな担々麺！再訪するとしたら次は成都汁なし担々麺の辛5痺5ですなっ！w　ご馳走さまでした！🙏

食べログ： 六坊坦坦面

中国家庭料理 楊 2号店 "汁なし担々麺"

孤独のグルメ、マツコの知らない... など各種媒体で紹介された汁なし担々麺の有名店。未訪問だったので取り敢えず夜の部開店直後に初訪店。

今はカラーギャングもポケモンやってる輩も居ない IWGP(池袋西口公園)からほど近い裏路地の一画に如何にもスナック居抜きの体を成す店内外。先客3名、5人掛けL字カウンターに案内される。

===========================
✲中華家庭料理 楊 2号店
✲汁なし担々麺　✲青島ビール
===========================

注文から程なくビールとお通し、それから約10分で担々麺が着膳。いざ実食！

まずは混ぜ混ぜ。まるでスパゲティミートソースを混ぜてる感じ！w  充分混ぜ麺をひと口、あきらかに茹で過ぎたふにゃふにゃ太麺はコシなど皆無。太麺は好きだが茹で過ぎはNGだなぁ〜！(´-﹏-`；)

濃厚な辛味噌ダレは美味しいが然程辛くない。阿吽で例えると辛2痺1.5とやさしい味。どうやら媒体を通しての先入観で期待が大き過ぎたようだ。

箸休めに丁度いいキャベツと人参の漬物はお通しとして別料金(200円)なので、夜の部にお酒を注文される方は注意が必要！中華屋さんなのにチャージ取られる... お通しですけど。食べましたけど。

食べログ： 中国家庭料理 楊 2号店

汁なし担々麺ピリリ "汁なし白胡麻担担麺"

汁なし担々麺というものを初めて食べてみました。

勿論、元祖担々麺は汁なしというのは知っていたが今まで食べたことがなかった。ていうか汁あり派なので食べようとも思ったことがなかった。が、一ヶ月前このお店で汁ありを食べていたので今日は汁あり激辛か汁なしで悩んだ末、人生初の汁なし担々麺を注文することに...

===============================
＊汁なし白胡麻担担麺 (辛め)　880yen
＊半ライス 30yen
===============================

辛さは前回同様に辛め。汁ありよりストレートに花椒の痺れが感じられ具の食感もより楽しめた。胡麻ベース(？)の甘辛いタレと太麺がベストマッチで旨し。食べ終えても痺れがいい感じで残り心地良い。

また他店でもトライしてみようかな？　でもやはりスープも欲しいな！(^^;;

食べログ： 汁なし担々麺ピリリ