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✲ 麺屋 大申 神保町店
✲ 担々麺 おや(大辛)850yen ✲ 味玉100yen
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今年7月にオープンした日本橋本店、池袋に次ぐ麺屋大申3店舗目のお店。常に行列のラーメン二郎や用心棒が連なる超ピンポイント激戦区。汁あり担々麺の辛さレベルMAX「おや(大辛)」を注文。辛さラベル1つ下「こ(辛口)」と迷ったが4ヶ月前日本橋本店で食べた担々麺ちょい辛を思い出して大辛をセレクト！
一人用のトレーに担々麺、サービスライス、3種(花椒、赤唐辛子、青唐辛子)の調味料、スチール製のレンゲ2種(穴開き、穴なし)が乗り注文から7~8分で着膳。芝麻醤と香味野菜ベースの濃厚胡麻スープに絡む中太ストレート麺。具は粗挽きの炸醤肉末(ザージャンミーロー : 通称肉味噌)、青梗菜、もやし、白葱にオプションの味玉。
いざ実食！よく混ぜ混ぜしてスープをひと口。激辛ではなく程よい辛さで甘みあるが旨味やコクがもう少し欲しかいなぁ〜！なんて勝手なことを考えつつ食べ進める。花椒の香り痺れが物足らないので一緒に配膳された花椒を山盛り2匙投入し私的にバランスが良くなり麺を食べ終える。その後お約束のお楽しみご飯を投入させ一気に完食！気が付くと滝汗溢れ持参したバンダナはビッチョリ！^^;
お洒落なお店なので女性一人でも入りやすい。ホスピタリティも良くカウンター14席のみだが味も本店より好み！赤唐辛子が20本以上入った麻辣麺も魅力的！ガンガン痺れたい方は汁なし担々麺大辛をオススメします。ご馳走さまでした！🙏
食べログ： 麺屋 大申 神保町店
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