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✲ Chinese Restaurant 虎穴 (フーシュエ)
✲ 担々麺 820yen ✲ジャスミンライス(小) 50yen
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入口横券売機で食券を購入。スタッフに手渡す際「辛めで...」と伝える。席を案内され待つこと7~8分で着丼。芝麻醤と香味野菜ベースに自家製辣油の濃厚クリーミィーなスープに絡むアルデンテな太麺。茹で過ぎよりは良いが少しビックリ！
具は炸醤肉末とニラとシンプルな構成ながら旨し！ん？海老感が後からの追いかけてくることに気付く！スープをよく見ると細かく砕かれた干し海老を発見！ジャリジャリと食感のアクセントにもひと役かって美味し。
味を確認しながら麺を食べ終えた後はお約束のライス投入。小ライスにしたことを少し後悔しながらもかなりな満足感が得られ一気に完食。次回は隣のお姉さんが食べてた美味しそうな汁なし担々麺か激辛にしよっ！ご馳走さまでした！🙏
食べログ： 虎穴 (フーシュエ)
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