中華手打拉麺 馬賊 "冷やし中華 馬賊"

気温は下がったものの食欲不振は続く...　そんな本日の浅草ランチは町中華
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❇︎中華手打拉麺 馬賊(ばぞく)
❇︎冷やし中華 馬賊 1,300JPY
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冷やし中華のラインナップは、ノーマルな冷やし中華、五目、馬賊、韓国風の4種類。それぞれ具材の種類や味が異なる。何と言っても看板は強いコシの打ち立てモチモチの手打ち麺が絶品。セレクトした冷やし中華馬賊は具沢山で、錦糸玉子、胡瓜、かいわれ大根、くらげ、海老、もやし、烏賊、叉焼、メンマ、わかめ、ハム。

馬賊冷やしは甘酢醤油ベースのスープに麺と具材の間に胡麻ダレが忍び複雑な味を楽しめ最後まで飽きずに食べれる冷やし中華。ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ：馬賊（ばぞく）

揚子江菜館 "五目涼拌麺(ごもくひやしそば)"

連日の猛暑 灼熱の日本列島　兎にも角にも あ”づいのだ！ ||:3ミ
水だけでなく塩もワンパケ持ち歩き　神保町で元祖冷やし中華

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❇︎揚子江菜館　❇︎五目涼拌麺(ごもくひやしそば) 1,510JPY
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※ランチタイムは焼売or杏仁豆腐付

1906年(明治39年)創業、1933年(昭和8年)2代目店主により考案された冷やし中華。町の中華屋さんに「冷やし中華はじめました」と掲げられ夏の訪れを感じる風物詩の冷やし中華。このお店では一年中提供されている。

注文から約10分で着膳。まず、具材(錦糸玉子、叉焼、鶏肉団子、メンマ、春雨、胡瓜、サヤエンドウ、椎茸、小海老)が富士山に見立てられ盛り付けが綺麗。錦糸玉子の下にはウズラのたまごが隠れ嬉しいトラップ！

麺は黄色く細い中華麺。甘酢の醤油ダレはかなり甘めなので卓上備え付けの辛子をバシバシ投入し完食。少し贅沢な五目冷やし中華でした。但し、冷やしではなく常温なところが少し残念。獅子頭カレーなる肉団子中華カレーもあるので機会があれば再訪したい。ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ： 揚子江菜館