Char's Noodle Archives

2/04/2019

浅草角萬 "ひやにく(ひやし肉南ばん)"

昨年惜しまれつつも閉店となった台東区竜泉の角萬。そこで働いていた方が浅草観音裏にオープンさせた＊浅草角萬
もちろん注文は下町のソウルフード【ひやにく(ひやし肉南ばん)】1,000円

豚バラと甘めの出汁、食べ応えある不揃いの極太手打ち蕎麦が懐かしい！もう「ひやだい」は量的に喰えないな！笑〆に蕎麦湯でフィニッシュ。ご馳走さまでした！😅🙏

食べログ：浅草角萬

1/31/2019

夜半から雪が散らつきそうな東京。そんな予報を聞いただけで温かい
モノが食べたくなり頭に浮かんだ味噌煮込みうどん＆カレーうどん

その両方を満たす魅惑のメニュー
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❇︎ 味噌煮込罠 (みそにこみん)
❇︎ インディアン味噌煮込みうどん
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土鍋の中でグツグツと沸騰し着膳食べる前から美味しい奴が登場！名古屋名物的な味噌煮込みうどんに数種のスパイスがぶち込まれたインディアン味噌煮込みうどんのファーストコンタクトはカレーの香りがたちカレーうどんの様相！コシがある自家製麺を食べ進めるとまとわりつく濃厚でスパイシーな風味と八丁味噌のコクが旨し！〆にはお決まりのライスをダイブと思ったが鍋中のスープが激熱で残しておいたたまごをご飯に乗せスープを啜りながら完食。身も心も暖まる満足で腹パンなランチ！ご馳走さまでございました😃🙏

食べログ：酒と味噌煮込み味噌煮込罠 (みそにこみん)

1/29/2019

雲林坊九段下店 "海老ワンタン麺"

冷たい風が吹き荒れる東京九段下
こんな日は汁物を啜りたくなる！

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❇︎ 雲林坊九段下店
❇︎ 海老ワンタンと生海苔入り葱油かけ塩タンメン @950
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雲林坊は自分の中でも一二を争う担担麺を提供してくれる好きなお店でいつも行っている秋葉原店ではなく九段下店へ初訪麺。多くの客が汁あり＆汁なし担担麺や麻婆丼を食べてるなかお初の海老ワンタン麺。小麻婆丼とのセットを食べたかったが券売機になくこしひかりご飯( @150 )を注文。

海老ワンタン麺は剥き海老のみ包まれた雲呑が6-7個入り生海苔で磯の香り豊かな塩タンメン。食べ進めると塩分を濃く感じたのでご飯で中和させ完食。雲林坊で海老タンメンは新鮮だったが、やはり汁あり担担麺4:4＋小麻婆丼がベストチョイスと再確認。ご馳走さまでした😃🙏

食べログ：雲林坊

1/27/2019

丸福 "チャーハン・ミニラーメンセット"

またまたバシイタ中華攻めてみた！😎

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❇︎ 中華料理丸福
❇︎ チャーハン＋ミニラーメンセット
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チャーハン単品650円、ミニラーメンセットで800円！
そりゃあセット頼んじゃうよねぇ〜！笑

しっとり系のチャーハンは塩梅よく何てことないけどシンプルで美味しい！ついでと思われがちなセットのミニラーメンも昔ながらのの鶏ガラ醤油の東京ラーメンで美味い。澄んだスープに支那竹、もやし、ネギ、海苔の構成でクウォリティ高い。そして懐かしいお味！

店を出ても暫く口の中に昭和の味が漂い続ける。店を営むご夫婦のホスピタリティも良くコスパも高い。昭和の時代にはどの町にもあった中華屋さん。機会があれば他のメニューも食べてみたい。ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ：丸福

1/14/2019

香噴噴東京木場 "担担麺+ミニ咖喱飯"

3連休最終日、平成最期の成人の日
新成人の艶やかな晴れ着姿を横目に
爺いはしっぽり 2019年担担麺初め
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❇︎ 香噴噴東京木場
❇︎ 担担麺(汁あり)830円、ミニ咖喱飯150円
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本日は昼営業のみのせいか店内満席でその殆どが汁なし担担麺を食べている。が、汁あり担担麺が好きなんだから仕方ない！😅 今年もコールは太麺、辛痺マシで期待を裏切らない安定の美味しい担担麺からスタート。麺を食べ終えスープに沈む炸醤肉末(肉味噌)を咖喱飯にオンし絶品担担咖喱飯もマスト！ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ：香噴噴東京木場

12/29/2018

麺屋愛心町屋店 "海老寿久坦々麺"

今年食べた中でも記憶に残ったこの一杯で今年の担担麺納め！暫く来てなかったら行列店になっていた！😱

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❇︎ 麺屋愛心町屋店
❇︎ 海老寿久坦々麺(追いリゾット付)1,000円
❇︎ どろたま100円
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海老風味の担担麺というと中野の坦々麺ほおずきが有名ですが風味は此の店の方が奥深く好みだなぁ〜！女性シェフが作り出す担担麺は甘海老の頭をセンターに左右には辣油と山椒油が浮かぶビジュアルも美しく食欲を誘う。辛さより濃厚な海老の旨味が際立った風味豊かでまろやかな担担麺。辛痺は卓上調味料(ブレンド山椒、胡椒、辣油、酢)で好みにチューニング。

麺を完食するタイミングをみてチーズを炙りリゾットのベースが提供される。小ライスに炙りチーズ、そこに濃厚海老スープをかけ完成するどう考えても美味しい〆ご飯。半分残していたどろたまもライスに乗せスープをたっぷりかけて一気に完食！満足な担担麺セットでした。ご馳走さまでした！😃🙏

12/28/2018

175°DENO担担麺 TOKYO "汁あり担担麺"

気がつけば... 今年も残すところ後3日
気がつけば... あまり担担麺食べてない

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❇︎ 175°deno担担麺 Tokyo　＠西新宿
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・汁あり担担麺すごくシビれる(6痺)950円
・辛さ増し3倍(1~3倍までスタッフに)70円
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麺は汁なしよりやや細い感じだがモチモチの中太麺。汁ありは麺量150gなので足りない方は大盛りかライスを...　辛さ増しで注文したが物足りないので卓上の自家製辣油の底に沈む唐辛子をぶち込む。「すごくシビれる」は素揚げした山椒が弾けいい感じに痺れ香りもよく心地良い爽快感が店を出てまで持続する。ご馳走さまでした！🙏

食べログ：175°DENO担担麺 TOKYO

12/21/2018

広州市場高円寺店 "わんたん担々麺"

❇︎ 広州市場高円寺店
❇︎ わんたん坦々麵 850JPY ＋ミニ魯肉飯 120JPY

国産豚100%の餡を手ごね手包みワンタンが入った広州雲呑麵がウリなチェーン店だが、中国人らしきスタッフの接客でプチ現地感が味わえた。スープは赤鶏だしベースに芝麻醤の甘辛に自家製辣油と花椒。麵は好みじゃない平打ちピロピロ麵。とぅるっとぅるな皮に入った雲呑は4個入りひと口で食べようとすると火傷する熱さだったがトータルで普通に美味しい。セットのミニ魯肉飯は、味付け豚バラ2切れと高菜＆別小皿に搾菜とおまけ的存在。卓上調味料に食べるラー油、玉ねぎダレ、塩しょうがダレ、にんにくダレ等が用意されているので🍺のつまみに雲呑三昧もいいかもね！ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ：広州市場高円寺店