ここ数日の寒暖差で体調がイマイチ
そんな時は温かい汁物で体内から暖をとる
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✲Okudo 東京 (旧 : Tongking)
✲担々麺 750yen ✲肉めし 200yen
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担々麺が美味しいと評判のお店。活字じゃ判らないので取り敢えず行ってみた。場所は新宿2丁目を通り過ぎ一本目の筋沿い。夜は中華バル&レストランで女性一人でもアフターファイブ(死語？w)気軽るに立ち寄れそうなホスピタリティも雰囲気も良いお店。
担々麺のスープは醬油とコチジャン的甘辛味噌ベースに辣油。辛みが後からジワジワ来るタイプ。麻は少々なので痺れはほとんど無い。具は肉味噌、煎り胡麻、刻み青葱のみとシンプルな構成。スープから顔を出した麺は多加水のもっちり中太ストレート麺で好みのタイプ。
肉めしはご飯の上に担々麺の肉味噌、白髪葱、青葱。かなり柔らかいご飯だったので残りスープに投入することもなく食べ進め最後に少しだけスープを入れ掻き込んだ。
担々麺は醬油がかなり立ったちょい辛スープで後味は爽やかだが食べ終える頃には滝汗！^^; しかしシンプルなだけに旨味と食感のアクセントが何か物足りない感じ。麺量が少ないので沢山食べられる方は麺大盛り(+100円)かご飯を注文すべし。まっ味も量も好みなので気になる方は一度お試しあれっ！ご馳走さまでした！🙏
食べログ： Okudo東京（オクド トウキョウ）
暑さが戻った東京西新井午後3時 3連休も最終日。関係ないけどね...
西新井なんて厄払い以来だなぁ〜
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✲ 担々麺 琉帆 RuPaN
✲ 麻辣担々麺 (辛さ:強) 900yen
✲ 豚バラ飯 (ニンニクソース) 300yen
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無化調自家製胡麻ダレに鶏ガラスープを合わせたスープに花山椒、唐辛子、ニンニクで炒めた挽肉玉が目を引く担々麺。辛さを強でお願いし焦がし一味唐辛子は別皿にて提供して頂いた。
注文から7~8分で豚バラ飯、続いて麻辣担々麺が着丼。混ぜ混ぜしていざ実食！スープは濃厚ミルキーの中に少し酸味を感じるが辛くないので別皿の焦がし一味唐辛子を徐々に投入。麺は中太平打ち麺で好みのタイプで豚バラ飯と併食しながら食べ進める。
カウンターの説明にあった通りに半分食べたところで備え付けの葱油をひと匙投入すると味変が楽しめる。麺を食べ終えた残りの具入りスープは残りの豚バラ飯にかけ完食！
辛痺は阿吽の辛4 : 痺2くらいで控えめ。焦がし一味唐辛子のジャリジャリ感が印象的だが味変が楽しめる美味しい担々麺でした。ご馳走さまでした！🙏
食べログ： 担々麺 琉帆
くろ㐂で限定担々麺と聞けば... 行かない理由が見当たらない！
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✲饗 くろ㐂 季節の限定そば
✲秋茄子とローストトマトの汁なし担々麺
✲味玉 ✲ご飯 1,200 + 100 + 100 = 1,400yen
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濃厚な白練り胡麻に自家製辣油を加えたスープに新麦で打った小麦香るモチモチの中太平打ち麺。具材は、白葱、ニラ、トロトロに仕上げた米茄子の揚げ浸し、ローストトマトで酸味旨味が広がる。更に桜味噌ソースで彩り、旨味が詰まった粗挽き牛そぼろ、砕いたピーナッツで食感のアクセント、最後に貝割れとトッピングした味玉。
秋茄子とローストトマトを崩しながら混ぜ混ぜしていざ実食！「うっまぁ〜 超濃厚！」と心の雄叫び... 辛痺は控えめだが超濃厚と旨味にノックダウン寸前！たまにくるトマトの酸味が爽やかなので箸が止まらない！そうこうしてるうちに麺を食べ終えご飯を投入。これまたヤバイね！😱
季節限定の汁なし担々麺、思う存分堪能しました。ご馳走さまでした！🙏
食べログ：饗 くろ喜（もてなし くろき）
＊Curry & Spice 青い鳥 ＠幡ヶ谷
＊重ね煮カレー味噌煮込みうどん
アイドルタイムなし通し営業店でレギュラーメニューの担々麺はついつい後回しになってしまう！🤔
昨晩くろ㐂ストTさんとの🍜情報交換で思い出したので早速四谷まで... 昨日までの期間限定で汁なし担々麺も何故か提供されていたが、そんなことは気にしないのだ！||:3ミ
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✲ 京紫灯花繚乱
✲ 京山椒薫る濃厚担々麺
・ライス付の満腹セットにトッピングで味玉 950+100yen
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注文から7~8分で着丼。混ぜ混ぜしていざ実食！その名の通り濃厚なスープに細麺ストレート。具は肉味噌、ナッツ、九条ねぎにトッピングの味玉。卓上調理料は、七味唐辛子、山椒、ブラックペッパー、辣油の他に何故かカレー粉が加わっていた！🤔
辛痺はかなり上品で京山椒は本当に薫る程度なので備え付けの山椒を投入し香り痺れアップで好みのテイストに味変し食べ進める。麺と具を食べ終えお約束の残ったスープご飯を投入し担々雑炊を完食！結局これが食べたいが為に担々麺食べてるのかな！^^;
食べログ： 京紫灯花繚乱
迷ったら両方... ^^;
香家 新代田本店 ✲ハーフ&ハーフセット
✲日式汁なし担々麺 ✲鬼・担々麺(汁あり) ✲高菜ごはん、ザーサイ ✲アイスプーアール茶 1,050yen
汁ありも汁なしも辛さレベル「もっと辛く」で唐辛子2本立ち🌶🌶 😁👍✨✨
食べログ：香家 新代田本店
週末限定はハードル高いので
平日限定狙いで来てみました！^^;
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✲麺屋 六感堂
✲汁なし担々麺 800yen ✲味玉 100yen
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麺はモチモチの中太麺。具は肉味噌、青梗菜、刻み葱、ナッツ、糸唐辛子。タレは芝麻醤と辣油でしょうか？かなり濃厚な甘辛の旨味ダレ。半分食べ進めたところで「お好みで」と言われ提供された山椒オイルとカイエンペッパーでスパイスアップし美味しく頂戴しました。ご馳走さまでした！🙏
食べログ： 麺屋 六感堂
イケ麺な担々麺とは夜にしか出逢えない
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✲麺屋 坂本01 (ゼロイチ)
✲汁なし担々麺 (追い飯付き) 850yen
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北本通りから少し入ったところに行列をつくる麺屋坂本01さん。鴨香味油が浮く鶏豚清湯の塩そばなどが評判のお店だが今どきワンコインで食べられる中華そばも提供している。その麺屋坂本01さんで今月から夜営業限定で汁なし担々麺が提供されているのを知り食べに来てみた。
綺麗に整列した麺線の中太麺。ゴロゴロした粗挽きの肉味噌、クレソンに芝麻醤と辣油の甘辛ダレのシンブルな構成の汁なし担々麺。麺を整えるなどその丁寧な仕事振りが垣間見れる。
今月頭提供当初は辛痺控えめと何処かの書き込みにあったがその通り辛痺は控えめでした。混ぜ混ぜしながら食べごたえのある麺を食べ終え、残った粗挽き肉味噌の中にご飯を投入しまた混ぜ混ぜ...
この〆ご飯は美味い。スープ代わりに中華そばが欲しくなるほど... 近ければまた伺いたくなるJazzが流れるお店でした。ご馳走さまでした！🙏
食べログ： 麺屋 坂本01（ゼロイチ）
限定麺やその期間しか食べれない咖喱も非常に魅力的ではあるが、何時行っても変わらぬ定番メニューが味わえ、しかもアイドルタイムなしの通し営業店は有り難い！てことで、いつものように遅いランチは湯島阿吽と並び好きなこちらのお店へ
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✲雲林坊 (ユンリンボウ) 秋葉原店
✲汁あり担々麺 + 小麻婆丼 セット 1,150yen
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今回は辛4痺3 & 麻婆丼はデフォ。辛さ4はデフォ3の辛さ増し。激辛の辛さ5は100円増し(痺5も+100円)
汁あり担々麺辛4痺3で麻婆丼デフォの方が辛痺ってるという発見！激辛頼んでる猛者もいたが自分的に美味しく食べられるのは【辛4・痺3・麻婆デフォ】
食べ終えたあとの残辛痺感が心地良い！あー美味しかった。ご馳走さまでした！🙏
食べログ：雲林坊 秋葉原店
そよ風なびき少し涼しい曇天の東京
温かい麺を求め東武東上線快速も止まらぬ下板橋
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温麺 破天荒
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✲四川黒芝麻担々麺
✲四川麻婆小丼(ランチセット) 980yen
✲味玉(オプション) 100yen
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黒胡麻と芝麻醤の深く円やかなコクと旨味。辛さ痺れは攻撃的ではない普通に美味しい黒胡麻担々麺。麺は中太麺。具は肉味噌、もやし、青梗菜、白葱と追加した味玉。食べ進めるとスープの底にローストされ黒くなった赤唐辛子が5~6本沈んでた！
ランチセットの麻婆丼は辛痺も特徴もない極々普通におまけとして担々麺の相棒的存在。麺と具を食べ終えた担々スープに投入するのも麻婆なので味変も楽しめ〆まで美味しい！ランチタイムはリーズナブルで近ければ通いたくなる町中華的な拉麺店。店名の由来は聞かなかったが店主の生き様から由来していると勝手に想像する！ご馳走さまでした！🙏
食べログ：破天荒
