広州市場 "広州雲呑麺 +皿海老わんたん"

 

雲呑気分な日曜日,チェーン店ですが、スープの味も選べてサイドメニュー豊富なわんたん麺専門店

❇︎ 広州市場 西新宿店　❇︎ 広州雲呑麺 (塩味、麺少なめ)　❇︎ 皿海老わんたん

広州雲呑麺のスープは塩味か醤油味からセレクトでき、麺少なめは煮卵、法蓮草、メンマのいずれかのトッピングサービス　広州雲呑麺の雲呑は小振りだが１０個入、卓上調味料の自家製ニンニク醤油、辣油、生姜レモンで水餃子のように楽しめる！別皿の海老雲呑は肉雲呑より大きく４個、醤油ベースのタレと青ネギが盛られてる。雲呑三昧で満足でした。ご馳走さま！🙇‍♂️

lalapasta "Bolognese Indiana"

 

Tuesday Spice Pasta & Bar "lalapasta"　火曜限定スパイスパスタ＆バル  ララパスタ

❇︎ Bolognese Indiana：インド式スパイスを効かせたボロネーゼ

麺をお初のタコテェッテに変更して大盛りで極幅広麺を斜めにカットしたような菱型形状のパスタはモッチモチでかなり食べ応えあるスパイシーなボロネーゼソースともベストなマッチングで人気があるのも頷けるメニュー。久しぶりで美味しかった。ご馳走さま！🙇‍♂️

麺や 麦ゑ紋 "味玉合盛りつけめん+極平麺"

 

小春日和の東京西新宿で3種の麺を喰らう

❇︎ 麺や 麦ゑ紋 (ムギエモン)
❇︎ 味玉合盛りつけめん ＋ 極平麺

・小麦ブラウン麺：小麦灰分の高い国産小麦を使用した中細麺
・つる平麺：国産小麦100%の平打ち麺
・極平麺 (つけ麺専用トッピング)：厳選小麦を使用の一反木綿形状の極幅広麺
 

つけ汁はかつお節が効いた魚介が前面に出た清湯醤油味で香味油がオイリーで小麦香る麺に負けない仕立ての濃ゆいスープ。つけ汁に入る具は、豚腕肉チャーシュー、青菜、刻み葱、瀬戸内海産の焼き海苔、マキシマム濃いたまごを使用した半熟の味玉

麺は好みが分かれるところだが、中細麺 → つる平麺 → 極幅広麺 の順かな？とはいえ、3種の麺が楽しめるのは嬉しい。残ったスープにスープ割り注いでもらい終了次訪する機会があれば手揉み縮れ麺らーめんも食べてみたい。ご馳走さまでした！🙇‍♂️

lalapasta"無花果とアサリのガーリックパスタ"

 

＊Tueseday Spice Pasta & Bar "lalapasta"　＠横浜福富町

＊イチジクとアサリのガーリックパスタ

 

＊イチジク、ツナ、セロリのガーリックオイルパスタ

蕎麦処いなたや "冷やしかすだち蕎麦"

 

＊蕎麦処いなたや　イマナカ3Ｆ＠光が丘

＊冷やしかすだち蕎麦

リンガーハット "冷やしちゃんぽん麻婆茄子"

 

＊長崎ちゃんぽんリンガーハット　IMAイマナカ3F＠光が丘

＊冷やしちゃんぽん麻婆茄子

駄目な隣人 "REGURAR + いくらごはん"

 

昨日に続いて、灼熱の東京砂漠 新宿35℃？　あ“つ”ぃ〜けど、店名に惹かれ吸い込まれる

❇︎ ラーメンRICE専門店 駄目な隣人 新宿店

【RAMEN MENU】
・REGULAR : デフォの醤油ラーメン
・PLUS : 味玉入り
・SUPREME : 特製(チャーシュー増＋味玉)
【OPTION】
・土鍋で炊いた白飯、いくらごはん、替え玉


初訪なのでREGULAR＋いくらごはんを注文。菅野製麺所の全粒粉麺は太麺or細麺から選択太麺好きなので手揉みの太麺をセレクト　※入口横タッチパネルでキャッシュレス決済

生姜オイル香る野菜出汁ベースの醤油スープ　あしらいはチャーシュー、メンマ、九条ねぎ　無料卓上トッピングには、焼海苔、ニラ胡麻、生たまご、鰹節粉、かえしの醤油、ペッパー
とかなり充実しているので好みで味変が可能

ラーメンはそのまま味わい、いくらごはんは焼き海苔を巻き食べて途中から卵黄乗せご飯 

全体量は少なめだが楽しめたランチでした！

神保町 黒須 "牡蛎の冷やし塩蕎麦＆薬味ご飯"

 

魅惑の4Oysters　BMしていた課題名店に初訪麺

❇︎ 神保町 黒須　初夏限定麺(一日30食限定)
❇︎ 広島県産牡蠣の冷やし塩蕎麦 ＆ 薬味ご飯

酒蒸しでぷっくりさせた後にオイル漬けした食べ応えあり濃厚で塩味が強い牡蠣

煮干し出汁ベース潮スープに沈むはまるで冷麺如くコシがある自家製平打ち中細ストレート麺
まずは別添えの薬味を麺の上にブーストして薬味ご飯に牡蠣ひと粒避難させてスープからひと口　続いて麺、牡蠣、小松菜を一心不乱に喰らい尽くす　想像してたより牡蠣オイル感と塩味が強いのは意表を突かれ癖になる味

〆は残ったスープを薬味ご飯に注ぎ牡蠣冷汁を堪能し FINISH！　美味すぎる限定セット
ご馳走さまでした🙇‍♂️

SOUPMEN "冷やし担々麺＋チャーシュー丼"

 

牡蠣塩らぁ麺が650円なのでBMしてたお店　今どきの都内でラーメン650円ってどうよ？
某ログでも高評価で行列もとの情報と合わせ日替わり新メニュー案内があったので初訪麺

❇︎ SOUPMEN
❇︎ 冷やし担々麺(日替わり)、チャーシュー丼

店内カウンター５席のみの小さなお店　通販やテイクアウトが多いようで厨房は店内用と通販＆テイクアウト用にそれぞれワンオペ＆ホール１名の３人体制かな？　ホール担当は赤毛にキャップでEXIT兼近似で店内調理担当の女性スタッフと共にホスピタリティも良い

本日の日替わり冷やし担々麺は芝麻醤に豆乳スープかな？ベースに辣油でちょい食べ易い
甘ちょい辛濃厚スープ　麺は菅野製麺所特製細麺ストレートでよく締められコシが強い麺あしらいは, 炸醤肉末(肉味噌),トマト,オクラパプリカ、刻み葱、パクチー、水菜など入る

辛さ増しも出来るか尋ねると辣油増しは可能痺れ増しも可能で山椒の実が入るオートミルで好きなだけ入れて下さいと渡してくれたw　今回の冷やし担々麺＋チャーシュー丼1,050円
このクオリティでこの価格は考えられず会計時に思わず「安いっすネ！」と言っちゃった

牡蠣塩らぁ麺、辛牡蠣塩らぁ麺も期待できるのでまた近々再訪したいお店 満腹満足🤩✨
ご馳走さまでした！🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

カネキッチン "冷やしトマト煮干しらぁ麺"

 

上半期も今日で終わり… 早いですね！約４年振りのイタリアンな冷やしトマトの限定麺

❇︎ カネキッチンヌードル　水曜特別営業
❇︎ 冷やしトマトの煮干しらぁめん for イタリアン
・特製トッピング、鴨ねぎ飯

芳醇な煮干し ( 背黒、いりこ、平子、あじ ) 出汁スープにコシある三河屋製麺の中細ストレート麺

まず煮干しスープを味わい麺を喰らう　途中から中央の湯剥きされた冷やしトマトを解体しながらレモンを絞り、アボカド、ズッキーニ、赤玉ねぎベビーリーフとともにイタリアンテイストに味変　特製トッピングは低温調理鶏チャーシューと豚肩ロースチャーシュー、味玉

オリーブオイル、トマト、パルメザンチーズのイタリアンテイストに和風味が素晴らしい一杯
ご馳走さまでした！🙇‍♂️