カネキッチン "のどぐろと牡蛎の潮そば"

雨の週末、東京東長崎
この店に来る以外は降り立つことがない
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❇︎カネキッチンヌードル
❇︎のどぐろと牡蠣の潮そば 限定④1,200JPY
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のどぐろで出汁をとった潮スープに絡むは三河屋製麺の全粒粉細麺。具はぷりっぷりの牡蠣が3個、低温調理の鷄叉焼とレア叉焼、岩海苔、すだち、ネギとトッピングした味玉。のどぐろの旨味が出た潮スープは食べ進めると牡蠣の旨味や岩海苔と混ざり合い味変が楽しめる。が、甘い出汁入りの鷄しぐれご飯を食べながらスープを飲むとかなり塩っぱく感じる。この限定麺には鷄しぐれご飯はミスチョイスだった気がする。また美味しそうな限定麺が案内されたら来るとするかな。ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ： カネキッチンヌードル

麺屋 六感堂 "秋刀魚づくしなめこ蕎麦"

＊麺屋 六感堂　＠池袋
＊秋刀魚づくしなめこ蕎麦、なめこご飯

箸とレンゲ "ぶどう山椒使用の麻婆麺"

MENSHOグループ8号店のこちらでランチ

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❇︎ 箸とレンゲ
❇︎ 麻婆麺 980JPY、白胡麻ご飯、もちもち餃子 200JPY
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麻婆豆腐は好きですが実は麻婆麺というものを食べたことがなかったのです。麻婆麺がある店はだいたい担担麺もあるので選択肢として考えもしなかった。ということで人生初のぶどう山椒使用の麻婆麺、白胡麻ご飯(小)、もちもち餃子(3個)。辛痺も1-5まで選べるのでレベル3で注文。

待つこと約12-3分で着丼。どんぶり小いさっ、量少なっ！麺半分(-50円)て誰頼むねん！と心の声で第一印象。結果 オッサンには丁度良い量でしたけど... (^^;

鶏魚介とケールで仕上げたスープはマイルド＆クリーミー。辛痺レベル3は少し辛くぶどう山椒香り適度に痺れて良い感じで美味し。そのスープに絡むのは自家製の中太縮れ麺。具は、揚げ牛蒡、揚げ茄子、絹ごし豆腐、ニラ、えのき、ネギ等が入り、どんぶりの底には春雨が忍ぶトラップまで... 麻婆春雨かぁ〜！笑

サイドオーダーのもちもち餃子はメニュー名通りモチモチの白玉のようで食感楽しく面白いが餃子感が殆どない女子ウケのメニューかな？店内もお洒落カフェ風だし女性客も多い。11-17時までご飯(小)無料、もちもち餃子100円安とリーズナブルなのとやはり担担麺も気になるのでタイミングあえば再訪したいお店。ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ：箸とレンゲ

麺屋 愛心 町屋店 "海老寿久担々麺"

咖喱が続いたので久々に担担麺！🤪
朝の情報番組で気になっていたこちらへ

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❇︎ 麺屋 愛心 町屋店
❇︎ 海老寿久坦々麺(追いリゾット付)
❇︎ トッピング : どろたま(半熟味玉)
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2年前新潟で創業半年前に町屋店をオープンさせた、金色煮干し中華そば、麻辣麺、海老寿久(エビスク)坦々麺を三本柱に展開するラーメン屋さん。海老寿久担担麺は甘海老を殻ごと潰し自家製芝麻醤とあわせた濃厚スープが売りの担担麺。

女性店長が作り出す担担麺は甘海老の頭をセンターに左右には辣油と山椒油が浮かぶビジュアルも美しく食欲を誘う。辛さより濃厚な海老の旨味が際立った風味豊かでまろやかな担担麺。辛痺は卓上調味料(ブランド山椒、胡椒、辣油、酢)で好みにチューニング。

麺は細麺ストレートなので濃厚スープを受け止めるには少し物足りないかな？と思いきや細麺で美味し。まっそんなことを思いつつも麺を完食するタイミングをみてチーズを炙りリゾットのベースが提供される。水の代わりにプーアル茶といい女性ならではのそんな気遣いが嬉しい。

小ライスに炙りチーズ、そこに濃厚海老スープをかけ完成するどう考えても美味しい〆ご飯。半分残していたどろたまもライスに乗せスープをたっぷりかけて一気に完食！満足な担担麺セットでした。麻辣麺も気になるのでまた近くに来たら寄りたいお店。ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ： 麺屋 愛心 町屋店