香家 "ランチ限定ハーフ＆ハーフセット"

迷ったら両方... ^^;

香家 新代田本店　✲ハーフ&ハーフセット
✲日式汁なし担々麺 ✲鬼・担々麺(汁あり) ✲高菜ごはん、ザーサイ ✲アイスプーアール茶　1,050yen

汁ありも汁なしも辛さレベル「もっと辛く」で唐辛子2本立ち🌶🌶 😁👍✨✨

食べログ：香家 新代田本店

麺屋 六感堂 "平日限定汁なし担々麺"

週末限定はハードル高いので
平日限定狙いで来てみました！^^;

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✲麺屋 六感堂
✲汁なし担々麺 800yen ✲味玉 100yen
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麺はモチモチの中太麺。具は肉味噌、青梗菜、刻み葱、ナッツ、糸唐辛子。タレは芝麻醤と辣油でしょうか？かなり濃厚な甘辛の旨味ダレ。半分食べ進めたところで「お好みで」と言われ提供された山椒オイルとカイエンペッパーでスパイスアップし美味しく頂戴しました。ご馳走さまでした！🙏

食べログ：  麺屋 六感堂

麺屋 坂本01(ゼロイチ) "汁なし担々麺"

イケ麺な担々麺とは夜にしか出逢えない

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✲麺屋 坂本01 (ゼロイチ)
✲汁なし担々麺 (追い飯付き) 850yen
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北本通りから少し入ったところに行列をつくる麺屋坂本01さん。鴨香味油が浮く鶏豚清湯の塩そばなどが評判のお店だが今どきワンコインで食べられる中華そばも提供している。その麺屋坂本01さんで今月から夜営業限定で汁なし担々麺が提供されているのを知り食べに来てみた。

綺麗に整列した麺線の中太麺。ゴロゴロした粗挽きの肉味噌、クレソンに芝麻醤と辣油の甘辛ダレのシンブルな構成の汁なし担々麺。麺を整えるなどその丁寧な仕事振りが垣間見れる。

今月頭提供当初は辛痺控えめと何処かの書き込みにあったがその通り辛痺は控えめでした。混ぜ混ぜしながら食べごたえのある麺を食べ終え、残った粗挽き肉味噌の中にご飯を投入しまた混ぜ混ぜ...

この〆ご飯は美味い。スープ代わりに中華そばが欲しくなるほど... 近ければまた伺いたくなるJazzが流れるお店でした。ご馳走さまでした！🙏

食べログ： 麺屋 坂本01（ゼロイチ）

雲林坊 "汁あり担々麺 + 小麻婆丼"

限定麺やその期間しか食べれない咖喱も非常に魅力的ではあるが、何時行っても変わらぬ定番メニューが味わえ、しかもアイドルタイムなしの通し営業店は有り難い！てことで、いつものように遅いランチは湯島阿吽と並び好きなこちらのお店へ

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✲雲林坊 (ユンリンボウ) 秋葉原店
✲汁あり担々麺 + 小麻婆丼 セット 1,150yen
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今回は辛4痺3 & 麻婆丼はデフォ。辛さ4はデフォ3の辛さ増し。激辛の辛さ5は100円増し(痺5も+100円)

汁あり担々麺辛4痺3で麻婆丼デフォの方が辛痺ってるという発見！激辛頼んでる猛者もいたが自分的に美味しく食べられるのは【辛4・痺3・麻婆デフォ】

食べ終えたあとの残辛痺感が心地良い！あー美味しかった。ご馳走さまでした！🙏

食べログ：雲林坊 秋葉原店

破天荒 "四川黒芝麻担々麺 + 麻婆小丼"

そよ風なびき少し涼しい曇天の東京
温かい麺を求め東武東上線快速も止まらぬ下板橋

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温麺 破天荒
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✲四川黒芝麻担々麺
✲四川麻婆小丼(ランチセット) 980yen
✲味玉(オプション) 100yen
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黒胡麻と芝麻醤の深く円やかなコクと旨味。辛さ痺れは攻撃的ではない普通に美味しい黒胡麻担々麺。麺は中太麺。具は肉味噌、もやし、青梗菜、白葱と追加した味玉。食べ進めるとスープの底にローストされ黒くなった赤唐辛子が5~6本沈んでた！

ランチセットの麻婆丼は辛痺も特徴もない極々普通におまけとして担々麺の相棒的存在。麺と具を食べ終えた担々スープに投入するのも麻婆なので味変も楽しめ〆まで美味しい！ランチタイムはリーズナブルで近ければ通いたくなる町中華的な拉麺店。店名の由来は聞かなかったが店主の生き様から由来していると勝手に想像する！ご馳走さまでした！🙏

食べログ：破天荒

六坊坦坦面 "日式汁なし担々麺＋おん玉"

ラーメン激戦区高田馬場の超人気店「渡なべ」を運営する「渡なべスタイル」が昨日池袋東口にオープンさせた汁なし担々麺専門店【六坊担担面】

13:10着先客3名！ランチタイム過ぎたせいなのか？ランチ激戦区の為か？まだ知られてないのか？担々麺の人気ないのか？は定かではないがオープン2日目で行列覚悟で行ったのでラッキーでした。

メニューは「日式汁なし担々麺」と「成都式汁なし担々麺」の二本立て。辛さ痺れはそれぞれ0~5までの6段階。入口横で食券を買いスタッフに手渡し辛さと痺れを伝える。その後、カウンターで紙エプロンとお冷(烏龍茶)をピックアップし空いてる席へ...

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✲日式汁なし担々麺おん玉入り(辛5痺3) 930yen ✲小ご飯 50yen
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注文から約7~8分「よく混ぜてからお召し上がりください」と着丼。汁なし担々麺のタレは多めなタイプ。具は、肉味噌、かいわれ、刻みネギ。麺は三河屋製麺所の中太ストレート麺の構成。

混ぜ混ぜしていざ実食！麺はモチモチで美味し！恐る恐る食べ進めると「あれっ！」辛くなぁ〜い！痺れも微妙！？　麺をリフトアップし丼の中を覗くと辣油の海になっていた。辛さアップは唐辛子と書いてあったが辣油増し増しなんだね！

味もパンチに欠けたので卓上調味料の王致和大块腐乳、中国鎮江香酢(黒酢)、きざみニンニクで味変してみた。

担々麺〆の楽しみご飯ダイブをするような丼底の様子ではなかったのでタレの絡んだ肉味噌と温玉をご飯に乗せ美味しく頂戴した。量が少ないので大盛りを頼むか連食向けな担々麺！再訪するとしたら次は成都汁なし担々麺の辛5痺5ですなっ！w　ご馳走さまでした！🙏

食べログ： 六坊坦坦面

らぁめん花月嵐 "鳴龍監修担々麺"

＊らぁめん花月嵐 浅草雷門店　＠浅草
＊鳴龍監修 担々麺　＊味玉トッピング

やっぱり食べちゃった🍶〆担々麺！^^;
 
らぁめん花月嵐の鳴龍監修の限定担々麺！本家の鳴龍まだ食べたことないけど... 笑

この担々麺が限りなく本家に近いんだとすれば並んでまでは食べなくてもいいかな！私は...

鶏王けいすけ "鶏王担々麺＋味玉"

アキバでタンタンメン
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✲鶏王けいすけ 秋葉原店
✲鶏王担々麺 ✲トッピング : 味玉
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揚げ豚の排骨担々麺はよくあるが此の店は柔らかく蒸した骨付き鶏もも肉をローストしたものが入ってる担々麺。

鶏白湯スープに芝麻醬と辣油を合わせた担々スープに中細麺。具は骨付鶏もも肉の他に鶏叉焼、青葱、青梗菜、スライスアーモンドとトッピングした味玉。辛さは控えめで痺れもないがかなり鶏感が強く印象的な一杯でした。

食べログ：鶏王けいすけ 秋葉原店

担々麺ほおずき "排骨担々麺(大辛)"

雨上がり少し肌寒い東京・中野

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✲担々麺ほおずき ✲排骨担々麺 大辛 990yen

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大辛といってもあまり辛くないので辛いもの好きは迷わず激辛を... 全体量も少なめ

此の店の担々麺は何と言っても干し海老の旨味が凝縮され胡麻と辣油の風味が加わわったコクのある美味しいスープ！〆にサービスご飯を麺と具を食べ終えたスープにダイブさせ担々雑炊を堪能する為に麺と具材を一心不乱に食べ進める。ちなみに薄い排骨は作りおきなのであまり期待しない方がよい。食感のアクセントと捉えよう！w

食べログ：担々麺ほおずき