麺屋愛心 町屋店 "海老寿久坦々麺"

今年食べた中でも記憶に残ったこの一杯で今年の担担麺納め！暫く来てなかったら行列店になっていた！😱

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❇︎ 麺屋 愛心 町屋店
❇︎ 海老寿久坦々麺(追いリゾット付)1,000円
❇︎ どろたま100円
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海老風味の担担麺というと中野の坦々麺ほおずきが有名ですが風味は此の店の方が奥深く好みだなぁ〜！女性シェフが作り出す担担麺は甘海老の頭をセンターに左右には辣油と山椒油が浮かぶビジュアルも美しく食欲を誘う。辛さより濃厚な海老の旨味が際立った風味豊かでまろやかな担担麺。辛痺は卓上調味料(ブレンド山椒、胡椒、辣油、酢)で好みにチューニング。

麺を完食するタイミングをみてチーズを炙りリゾットのベースが提供される。小ライスに炙りチーズ、そこに濃厚海老スープをかけ完成するどう考えても美味しい〆ご飯。半分残していたどろたまもライスに乗せスープをたっぷりかけて一気に完食！満足な担担麺セットでした。ご馳走さまでした！😃🙏

175°DENO担担麺 TOKYO "汁あり担担麺"

気がつけば... 今年も残すところ後3日
気がつけば... あまり担担麺食べてない

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❇︎ 175°deno担担麺 Tokyo　＠西新宿
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・汁あり担担麺 すごくシビれる(6痺)950円
・辛さ増し3倍(1~3倍までスタッフに)70円
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麺は汁なしよりやや細い感じだがモチモチの中太麺。汁ありは麺量150gなので足りない方は大盛りかライスを...　辛さ増しで注文したが物足りないので卓上の自家製辣油の底に沈む唐辛子をぶち込む。「すごくシビれる」は素揚げした山椒が弾けいい感じに痺れ香りもよく心地良い爽快感が店を出てまで持続する。ご馳走さまでした！🙏

食べログ：175°DENO担担麺 TOKYO

広州市場 高円寺店 "わんたん担々麺"

❇︎ 広州市場 高円寺店
❇︎ わんたん坦々麵 850JPY ＋ ミニ魯肉飯 120JPY

国産豚100%の餡を手ごね手包みワンタンが入った広州雲呑麵がウリなチェーン店だが、中国人らしきスタッフの接客でプチ現地感が味わえた。スープは赤鶏だしベースに芝麻醤の甘辛に自家製辣油と花椒。麵は好みじゃない平打ちピロピロ麵。とぅるっとぅるな皮に入った雲呑は4個入りひと口で食べようとすると火傷する熱さだったがトータルで普通に美味しい。セットのミニ魯肉飯は、味付け豚バラ2切れと高菜＆別小皿に搾菜とおまけ的存在。卓上調味料に食べるラー油、玉ねぎダレ、塩しょうがダレ、にんにくダレ等が用意されているので🍺のつまみに雲呑三昧もいいかもね！ご馳走さまでした！😃🙏

食べログ： 広州市場 高円寺店