広州市場 "広州雲呑麺 +皿海老わんたん"

 

雲呑気分な日曜日,チェーン店ですが、スープの味も選べてサイドメニュー豊富なわんたん麺専門店

❇︎ 広州市場 西新宿店　❇︎ 広州雲呑麺 (塩味、麺少なめ)　❇︎ 皿海老わんたん

広州雲呑麺のスープは塩味か醤油味からセレクトでき、麺少なめは煮卵、法蓮草、メンマのいずれかのトッピングサービス　広州雲呑麺の雲呑は小振りだが１０個入、卓上調味料の自家製ニンニク醤油、辣油、生姜レモンで水餃子のように楽しめる！別皿の海老雲呑は肉雲呑より大きく４個、醤油ベースのタレと青ネギが盛られてる。雲呑三昧で満足でした。ご馳走さま！🙇‍♂️

lalapasta "Bolognese Indiana"

 

Tuesday Spice Pasta & Bar "lalapasta"　火曜限定スパイスパスタ＆バル  ララパスタ

❇︎ Bolognese Indiana：インド式スパイスを効かせたボロネーゼ

麺をお初のタコテェッテに変更して大盛りで極幅広麺を斜めにカットしたような菱型形状のパスタはモッチモチでかなり食べ応えあるスパイシーなボロネーゼソースともベストなマッチングで人気があるのも頷けるメニュー。久しぶりで美味しかった。ご馳走さま！🙇‍♂️

麺や 麦ゑ紋 "味玉合盛りつけめん+極平麺"

 

小春日和の東京西新宿で3種の麺を喰らう

❇︎ 麺や 麦ゑ紋 (ムギエモン)
❇︎ 味玉合盛りつけめん ＋ 極平麺

・小麦ブラウン麺：小麦灰分の高い国産小麦を使用した中細麺
・つる平麺：国産小麦100%の平打ち麺
・極平麺 (つけ麺専用トッピング)：厳選小麦を使用の一反木綿形状の極幅広麺
 

つけ汁はかつお節が効いた魚介が前面に出た清湯醤油味で香味油がオイリーで小麦香る麺に負けない仕立ての濃ゆいスープ。つけ汁に入る具は、豚腕肉チャーシュー、青菜、刻み葱、瀬戸内海産の焼き海苔、マキシマム濃いたまごを使用した半熟の味玉

麺は好みが分かれるところだが、中細麺 → つる平麺 → 極幅広麺 の順かな？とはいえ、3種の麺が楽しめるのは嬉しい。残ったスープにスープ割り注いでもらい終了次訪する機会があれば手揉み縮れ麺らーめんも食べてみたい。ご馳走さまでした！🙇‍♂️