175°DENO担担麺TOKYO "冷やし担担つけ麺"

今年最後の「冷やし」かな？🤔

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❇︎ 175°DENO担担麺 TOKYO
❇︎ 冷やし担担つけ麺（期間限定）
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・すごく痺れる、辛さマシ、山椒の実揚げ
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限定告知から気になっていたメニューで先週訪れたが売切れだったので再訪。つけダレは特製胡麻ダレと香醋の豆乳スープには炸醤肉末(肉味噌)、桜エビ、水菜、カシューナッツ。そこに自家製辣油と青山椒。麺どんぶりには、ほうれん草を練り込んだ翡翠麺、あしらいは四川料理の前菜でお馴染みの自家製雲白肉(うんばいろう)と胡瓜で涼しさを演出した盛り付け。今回の限定麺もシビカラ無料MAXで丁度良いバランス。冷やし担担麺より好みなタイプ。麺を食べ終えた後は(冷たい)スープ割りをもらいスープを飲み干してフィニッシュ！このメニューは9月中旬までの提供らしいので気になる方はお早めに...
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寒い時期はスープを熱々で翡翠麺はヘルシーな蒟蒻麺みたいだったので通常汁なしで使ってる麺に代えて通年提供して欲しいメニューでした。ご馳走さまでした！(๑´ڡ`๑)